冬の楽しみ

ツアーが終わったあと、しばし休憩して

再びレコーディング前のデモ作りをやっています。

生きてます（笑）。

少し時間が開いた後に聞き返すと、昨年末に作ったトラックを

もっと変えたくなったりして、行ったり来たりしてますが・・・

ほぼ形は見えてきました。

まだ本チャンのレコーディング前の段階ですが！

数日前まで、東京では春が来たかと思うような暖かい日があったのですが、

今朝は雪。

冬らしい寒さをしのいでます。

ここ数年、冬の夜のお供にすっかりはまっているのがチャイ。

自分好みにスパイスを合わせて煮出すところから作ると、

香りがタマラナイ＞＜

レシピ本やネット情報などあれこれ参考に試した結果、

今のところのMy ベスト・ミックスがこれです↓。

①小鍋に水（できあがり量の半分くらい）とシナモンパウダー小さじ１、

カルダモン一粒（割る）、クローブ２粒、生姜スライス２切れ、

ブラックペッパー少々を入れ、中火にかける。

※最近はターメリックとローリエも入れるのが気に入っています♪
（2019年4月２５加筆）

②沸騰して水が色づいてきたら火を止めて紅茶の茶葉を入れる。

③２分くらい？紅茶がしっかり出たら、牛乳（できあがり量の半分）を

加えて、温める。

④茶漉しでこして、はちみつを加えてできあがり！

シナモンはスティックを使うとより香りが出ます。

はちみつの代わりに砂糖で作る場合は牛乳と同時に投入。

牛乳と水の割合とか、好みを追求し出すと奥深いです〜。

チャイ好きな方、ぜひお試しください。